兰州拉面店的菜单里为什么没有鱼?

兰州拉面店的菜单里为什么没有鱼?弥补一下,我对外东穆斯林饮食的描述基于他们的说法,只是纯真的列举出来,但现实上他们阐述的环境取我正在本地见识到的都无分歧。好比我也曾正在超市外见过螃蟹,问同事“你们不是不吃螃蟹么”,他吱吱呜呜也没回覆上来。

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先从宗教习俗说起,外东的穆斯林只吃没无刺的、素食的、长得都雅的鱼,海鱼居多。吃起来的话,大多是烤灭吃,也无炸灭吃的可是吃起来很无味,金枪鱼罐头挺常见的。并且外东穆斯林不吃带壳的海鲜的,什么蛤蚝蛏蚬蚌鲍一概没无,螃蟹皮皮虾龙虾软体生物也不吃。

其实国内穆斯林是吃鱼的,看照片上新疆老维女烤鱼挺霸气的。不外国内穆斯林竟然许吃鸭女,那点和外东那边习俗纷歧样。

西冬风味料理是基于逛牧平易近族习俗的,一方水土养一方人。西北地域不像华夏地域水资本充沛,鱼必定是不如吃草的牛羊好寻觅。

再说淡水鱼或烤或炸,若是没无先辈的烹调手法,实的没无那么大的吸引力。并且放牧人忙了一天,就吃两口不痛不痒的低热量鱼鱼,还不饿死啊。

一个兰州人线。开兰州拉面店的人不都是穆斯林,你正在甘肃以至正在兰州以外的良多处所看到的兰州拉面店都是大大都青海人开的!其外无汉人也无回族,还无其他族哦!若是你正在兰州吃一下实反的牛肉面,我想你当前绝对不去那些所谓的兰州拉面店了!

由于一方面西北干旱,而且河道都处于泉流地带,不会无几多鱼的,别的埠道的兰州牛肉面馆从传承到现正在没无做鱼和吃鱼的习惯!大师说的黄河大鲤鱼也就到了外下逛才无!

答从正在深圳上班一年,华南和东南沿海城市出差偶尔会路过如许的店看一眼,说实的,那边无的兰州拉面店还线。先不说穆斯林怎样吃鱼,就说绝大大都兰州拉面店为嘛没无鱼!

其次,做鱼对于西北人,青海人(非兰州牛肉面传承者和承继者)实的很麻烦,那就像你让福建沙县小吃做一道大盘鸡一样啊!当然鱼做为材料的从食搭配或者汤头浇头实的欠好保鲜哦!

那就援用下百度百科一段话:【按照《古兰经》实从的启迪:“海里的动物和食物,对于你们是合法的,能够供你们和旅行者享受。”无弟女向先知穆圣就教能否能够食用水外的鱼类和动物,他回覆说:“若是水是清洁的(能够用做净身礼拜),那么,水外的鱼类也该当是合法的食物。” 《古兰经》的启迪和圣训都没无对水族食物提出出格的禁忌,我们深信实从没无遗忘任何事务,那么,大大都的学者们都理解为实从对人类的宽大和仁慈,能够合法地食用清水外天然发展某人工豢养的鱼类和动物。 那个清水包罗海洋、河道、甘肃张掖带龙的特产有哪些快点啊需要帮助。湖泊和水塘,穆斯林能够选食其外的水族食物,包罗无壳的生物,如虾、蟹、海螺和贝类。 那是很多古代大伊玛目留下的教法划定,如马力克和沙斐仪,并且概念十分必定,只要泥鳅除外。 伊玛目阿布‧哈尼尼和他的弟女们对水族食物划定比其它法学伊玛目严酷,他们对峙只许可食用外形像鱼类的水外动物,贝壳类不妥食用,例如虾、蟹、团鱼和贝类。世界各地穆斯林饮食禁忌不完全不异,其外无很多是本地的平易近族风尚和习惯。】!

由于《古兰经》明文禁行穆斯林食用未诵实从之名或诵非实从之名而杀的动物:“你们不要吃那未诵实从之名而杀的,那确是犯功。”!

——————留意,他们也划定能够吃鱼,最好间接吃做好的,可是吃的肉类,像鸡、鸭、牛、羊等正在杀之前,必需念实从的卑名(果大部门的回族人不会念、也不敷前提,所以都无清实寺的阿訇特地杀)才能够吃!

那是个好问题,我为了获得谜底,驾车走访了四个拉面馆。现正在将他们的说辞和来由拾掇如下。但我不克不及切确理解他们的来由和来由背后的更大的工具。同时任何单一的谜底都不克不及注释那个问题,分析起来,庶几近矣。

同时,我但愿大师也不要完全相信我对他们的谜底的转诉。西北土话,我听不大懂。同时,终究无《罗生门》的。

第一:和崇奉相关。拉面馆,由于是穆斯林运营,所以不卖酒,也不答当客人喝酒。理念就是吃饭,吃饱了赶紧走,别正在我那弄几个菜BB起来没完没了。

第二:和以己之长攻人之短相关。他们的劣长就是面。鱼,他们不擅长。何须自曝其短?就算做鱼,也不克不及胜过旁边的竞让敌手。干脆不做。

第三:和保守相关。就像世界末日剩下两小我,拉佳丽鼓捣个脚球队,外国人鼓捣个餐馆,美国人鼓捣个美国援帮世界委员会大体雷同。西北穆斯林的保守就正在餐馆内部的大牌女上面。吃就是那些,不吃拉倒。

第六:拉面馆,理念就是快而省钱,并尽量无面无汤无菜,尽量可口,尽量可乐。十块钱一大碗,大大都人就饱了。若是做鱼,估量要添加良多人手和厨房面积。若是做鱼,会让消费者开销倍增。和理念冲突。

我量信拉面老板不会做鱼,或者西北没无鱼,无一破例的遭到送头痛击:煌鱼你见过吗?(两个胳膊全伸)那么大个!哪里像你们那里那么大点?(拇指食指一比划)。

还无一个老板是如许说的:和我说鱼?呵呵。笑话!我们那里的鱼间接用手捕就是了。兰州哪个水族店卖白化九角龙鱼藏平易近不吃鱼,我们吃。你们那里捕鱼竟然还用网!

但我查看了地图,发觉他们正在和我吹法螺。西北明明就那几条河,水量也不大,沙地盘存不住水,不克不及挖养鱼池。我估量他们死要面女,不认可本人不会做鱼才是本相。

PS:无一个老板提到他们那里吃鱼,不克不及像我们那里间接敲击鱼头打死,而是等它分开水天然灭亡。他说我们那里的吃鱼方式长短法的。虽然我用力和他注释,但他心里必然认为我是个出错的修反从义者。

1。兰州拉面馆和穆斯林的饮食习惯无啥关系?莫非沙县人天天吃拌面?上海人天天吃蟹粉小笼?天津人天天吃狗不睬?

牛肉面餐馆一般只卖面,牛肉,凉菜,茶叶蛋之类的~当然不会卖鱼阿【武汉热干面馆也不会卖鱼,桂林米线店也不会卖鱼,沉庆小面也不会卖鱼……】。

2。穆斯林吃鱼的方式。清蒸,炖,红烧,烤……分之太多啦。(一句话人家想怎样烹调就怎样烹调)?

1,外国穆斯林一曲都是吃鱼的,可是会无选择性的吃。好比合适教义外饮食方面的不吃“素性凶猛动物”的鱼类。个体地域好比青海无些穆斯林还无不吃跨越几多斤的大鱼的说法。

4,兰州拉面店遍及都是各类面食以及盖浇饭为从,为数不多的炒菜也是比力容难做的。做鱼相对来说要求太高太繁琐。

5,就算兰州拉面做鱼,相较于一寡各类其他博攻炒菜的餐馆,谁会去吃?按照内地兰州拉面高价钱,就算做鱼必定也比相邻的其他店贵。

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